In diesem Video erklärt Prof. Dr. Brombach die Grundlagen und aktuellen Entwicklungen der Lebensmittelpyramide und warum bestimmte Lebensmittel wie Fruchtsäfte und Kaffee neu bewertet wurden. Sie spricht über die Rolle von stark verarbeiteten Lebensmitteln, die Zukunft der Lebensmittelpyramide und gibt Empfehlungen zur gesunden Ernährung, einschliesslich vegetarischer und veganer Optionen. Zudem beleuchtet sie Mythen in der Ernährung, die Nützlichkeit von Diäten und erklärt den Nutri-Score sowie den Klimatopf.
Reto Kressig ist Ärztlicher Direktor des universitären Zentrums für Altersmedizin FELIX PLATTER und hat die Klinische Professur für Geriatrie an der Universität Basel.